Τι είναι η φριτέζα αέρα

1. Εισαγωγή στη φριτέζα αέρα

Η φριτέζα αέρα είναι ένα εργαλείο μαγειρέματος υψηλής τεχνολογίας. Η αρχή είναι να αντικαταστήσετε το καυτό λάδι στο τηγάνι με αέρα και να το θερμάνετε με μεταφορά παρόμοια με τον ζεστό αέρα του ήλιου, έτσι ώστε ο ζεστός αέρας να σχηματίζει μια γρήγορη ροή θερμότητας στο κλειστό τηγάνι, έτσι ώστε το φαγητό να γίνει μαγειρεμένο, και ο ζεστός αέρας φυσά επίσης το νερό στην επιφάνεια του φαγητού, έτσι ώστε το φαγητό να έχει το αποτέλεσμα του τηγανίσματος χωρίς λάδι.

Οτιδήποτε μπορεί να τηγανιστεί, αρκεί να ετοιμάσετε τα υλικά, να τα βάλετε στη φριτέζα και μετά να τα αφήσετε σε αυτό. Τηγάνισμα, ψήσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο, επιδόρπιο, δεν υπάρχει τίποτα που δεν μπορεί να κάνει.

(1) θυμηθείτε να προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα, θα πρέπει να θερμάνετε τη φριτέζα πριν γεμίσετε το φαγητό.Αυτό (εξοικονομεί χρόνο γιατί τα γεύματα μαγειρεύονται πιο γρήγορα.Για να προθερμάνετε τη φριτέζα σας, απλώς ενεργοποιήστε την 2 έως 3 λεπτά πριν τη χρήση ή χρησιμοποιήστε την εάν η μονάδα σας έχει ρύθμιση προθέρμανσης. 

(2), Για να έχετε πιο τραγανό αποτέλεσμα, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού στην επιφάνεια του φαγητού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της φριτέζας αέρα είναι ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ λάδι για να το φτιάξετε το φαγητό τραγανό.Αλλά η προσθήκη μικρής ποσότητας λαδιού κατά το μαγείρεμα μπορεί να αυξήσει την τραγανότητα του φαγητού. 

(3). Μην μαγειρεύετε το φαγητό με λάδι ή σάλτσες όσο είναι στο τηγάνι. Για να προσθέσετε με ασφάλεια λάδι ή σάλτσες μαγειρικής στα πιάτα, αφαιρέστε πρώτα τα τρόφιμα από τη φριτέζα.Φροντίστε να μαγειρεύετε σάλτσες έξω από το μηχάνημα, καθώς πολλά μαγειρικά σπρέι ή σάλτσες μπορεί να σχηματίσουν μια κολλώδη ουσία στην εσωτερική επιφάνεια της φριτέζας. 

(4). Ανακινώντας το καλάθι της φριτέζας καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και μετακινώντας λίγο το φαγητό σας μπορεί να το βοηθήσει να γίνει σωστά τραγανό στο τηγάνι.Κατά το μαγείρεμα, ανακινήστε το καλάθι μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν ροδίσει και ζεσταθεί ομοιόμορφα.Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το μαγείρεμα μικρών πραγμάτων, όπως ψιλοκομμένα λαχανικά ή τηγανητές πατάτες.

(5), όταν μαγειρεύετε το κρέας σε φριτέζα, βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε τη θερμοκρασία του, είναι σημαντικό ότι το κρέας πρέπει να ψηθεί καλά για να σκοτωθούν τα βακτήρια και σε ορισμένες περιπτώσεις, το τσιγάρισμα του κρέατος μέσω του τηγανίσματος στον αέρα μπορεί να κρύψει το κακοψημένο κρέας.Βρείτε ένα καλό θερμόμετρο με γρήγορη ανάγνωση για να ελέγξετε ότι το φαγητό σας είναι έτοιμο, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν μαγειρεύετε χοιρινό, μπριζόλα και κοτόπουλο.